1、秋季季節(jié)特點

秋季陽氣漸收，陰氣漸長，進入秋季，人體呼吸道黏膜受秋天干燥空氣的刺激，抵抗力減弱，易出現(xiàn)肺臟病變，不少體質(zhì)較差的人出現(xiàn)咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等癥狀。秋天養(yǎng)生防病的關(guān)鍵是養(yǎng)肺，多食白色食物大有裨益。

2、冬季季節(jié)特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)強調(diào)天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養(yǎng)生息，應(yīng)以補腎為要，以提高機體的耐寒 能力和抗病能力；忌吃性屬寒冷的食物，忌吃生冷黏膩的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能的供給，能保溫的食物則以富含蛋白質(zhì)的為好；

② 二要御寒：一個人只要不偏食，就可保證對鉀、鐵、鈉等元素的需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生素B2和維生素C十分必要；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的攝入，可適當吃點羊肉、鵪鶉和海參等。

在秋季，人體也應(yīng)順應(yīng)四時變化的規(guī)律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。

在冬季，根據(jù)中醫(yī)“虛者補之，寒者溫之”的原則，故宜服食具有補氣填精，滋養(yǎng)強壯作用的食品，宜吃溫性或熱性，特別是溫補腎陽的食品進行調(diào)理。