白菜,又稱大白菜,是歷經(jīng)幾千年歷史、土生土長的中國“菜”。經(jīng)典的國宴菜之一“開水白菜”,就是以大白菜為主料。白菜富含了多種維生素、礦物質(zhì)以及粗纖維,是十分健康的食用蔬菜。
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